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Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 (6 Bilder)
Bild 4697Kellermeister Franz Zimmer bei der Traubenlese des Weingut Sülz in Oberdollendorf 1952

Das Gut Sülz in Oberdollendorf -- heute: Gut Sülz - Weingarten -- in Königswinter-Oberdollendorf - hatte einmal eigene Weinberge. Franz Zimmer (Foto) war langjähriger Kellermeister beim Weingut Sülz, als es noch ...

Bild aus dem Jahr 1952
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Raum: Winzer und Weinberge Gewerbe Straßen A-H Siebengebirge und der Rhein
Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 - Datensatz 4697

Bild 4701Traubenlese Weingut Sülz in Oberdollendorf 1952

Es ist die schönste aller Weinbergarbeiten, nämlich das Lesen der Trauben bei warmen Sonnenwetter.
Die Winzerin betrachtet mit Freude, vielleicht auch mit ein wenig Dankbarkeit, jede besonders schöne Traube.

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Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 - Datensatz 4701

Bild 4702Traubenlese Weingut Sülz in Oberdollendorf 1952

Es ist schon ein Gücksfall, wenn wie hier, die Lese bei einem warmen Oktoberwetter stattfinden kann.

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Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 - Datensatz 4702

Bild 4703Traubenlese Weingut Sülz in Oberdollendorf 1952

Das Bild zeigt drei wichtige Geräte, die bei der Traubenlese eingesetzt werden: Das sind die ovale Sammelbütte mit den an den Schmalseiten verlängerten Dauben. Dazu kommt der Stampfer, mit dem die geernteten Trauben sofort, also noch am Weinberg zerstampft wurden und die auf dem Rücken ...

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Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 - Datensatz 4703

Bild 4704Traubenlese Weingut Sülz in Oberdollendorf 1952

Die bitterste Zeit im Oberdollendorfer Weinbau waren die 1950er Jahre.
Die Weinimporte aus Südeuropa beherrschten den deutschen Markt. Süße Weine von der Insel Samos und aus dem Chiantianbau sowie leichte Weine aus Bordeaux wurden konkurrenzlos billig ...

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Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 - Datensatz 4704

Bild 4705Traubenlese Weingut Sülz in Oberdollendorf 1952

Der erste Arbeitsgang nach der Traubenlese
ist das Zerkleinern der Beeren in der Quetschmühle. Nach dem Auspressen in der Kelter zu Most, erfolgt die Umfüllung in die Gärfasser.
Der Preßrückstand, die sogenannten Trester, werden als Naturdünger wieder in den W ...

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Galerie: Gut Sülz - Traubenlese 1952 - Datensatz 4705